Uno de los postres que más recuerdo de mi infancia es la Carlota de limón. Mi mamá la preparaba muy seguido y toda la familia disfrutaba de comer una rebanadita después de la comida. Es bien fácil de preparar y aunque requiere de tiempo para estar lista para servir, no importaba la espera. El poder degustar lo crujiente de las capas de galletas Marías con el sabor cremoso de dos leches mezclado con el jugo de limón, era un deleite exquisito para el paladar. A continuación te comparto la receta de Carlota de limón también conocida como pastel o pay frío de limón. Un postre muy sabroso y típico de México. [Read more…]
