Guacamole

Hoy les voy a compartir como hacer un delicioso guacamole, un especie de revoltijo culinario hecho a base de aguacates, una receta originaria de México. El nombre proviene del náhuatl ahuacatl (aguacate) y mulli (salsa). Resulta ser un platillo perfecto para compartir en fiestas y reuniones familiares y es muy común que acompañemos con tostadas o tostitos. El truco para lograr hacer el guacamole perfecto radica en usar aguacates frescos y maduros.

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Receta de Guacamole

Prep Time: 20 minutes

Total Time: 15 minutes

Yield: 4

Ingredients

• 4 aguacates maduros
• 1/2 cebolla picada finamente
• 2 jitomates maduros
• chile serrano al gusto, sin venas ni semillas y picados finamente
• Jugo de 3 limones
• Hojas de cilantro fresco picadas finamente
• 2 dientes de ajo picado finamente
• Pimienta y sal al gusto

Instructions

1. Corta los aguacates por la mitad. Retira la semilla. Marca el interior del aguacate con un cuchillo romo y saca la carne con una cuchara. Coloca en el molcajete. Machaca con un tenedor.
2. Agrega la cebolla, el jitomate, el ajo, el cilantro y los chiles.
3. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Vierte el jugo de limón, cuya acidez proporcionará un cierto equilibrio a la riqueza del aguacate y ayudará a retrasar que el aguacate se oxide y tome un color marrón.
5. Finalmente, incorpora todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
6. Refrigera hasta que esté listo para servir.

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https://www.eltinterodemama.com/2017/05/receta-de-guacamole.html

Todo lo que se necesita para hacer un rico guacamole son aguacates maduros y sal. Además, un poco de jugo de limón para equilibrar la riqueza del aguacate. Y finalmente cilantro picado, chile, cebolla, jitomate y ajo.

Corta los aguacates por la mitad. Retira la semilla. Marca el interior del aguacate con un cuchillo romo y saca la carne con una cuchara. Coloca en el molcajete.

Agrega la cebolla, el jitomate, el ajo, el cilantro y los chiles.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Vierte el jugo de limón, cuya acidez proporcionará un cierto equilibrio a la riqueza del aguacate y ayudará a retrasar que el aguacate se oxide y tome un color marrón.

Finalmente, incorpora todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.

El guacamole está listo para comer. Estás buscando una receta de postre, checa este pastel piñata para completar el menú.

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Cuéntame, ¿Qué platillos sueles acompañar con aguacate?. Me encantara leerte. 

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