Algo que he descubierto al cocinar es que los platillos más sencillos resultan ser los más sabrosos y es que la receta que les comparto el día de hoy es muy práctica y su sabor está dado por el ajo. El ajo es uno de esos condimentos que me encanta comer y suelo usar en poca o en gran medida en la mayoría de los platillos que comparto para mi familia. Desde pequeña mi papá fue amante del ajo, decía que tenía incluso propiedades curativas y por ello, lo comía muy a menudo. Hoy en día es uno de los legados que comparto con amigos y familiares.
Para cualquier tipo de reunión, como platillo fuerte o como aperitivo, un filete de Tilapia al mojo de ajo es una gran solución. Esta temporada de calor y de Cuaresma, lleva a tu mesa algo diferente que sólo el pescado puede ofrecerte, ya que contiene proteínas y alto contenido de Omega 3 y tiene un olor, textura y sabor suave que se puede preparar de muchas maneras. Hoy lo cocinaremos con ajo.
Ingredients
- 2 libras de filete de Tilapia
- 1/2 barra de mantequilla sin sal
- 1 cabeza de ajo entera y fileteada
- 1 cucharada de mostaza
- Salsa Maggi
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Primero que nada tomamos los ajos y les quitamos la cascara para después partirlos en rodajas delgadas que pondremos a freír en un sartén junto con un poco de mantequilla. El filete de pescado lo vamos a marinar con un poco de salsa maggi, mostaza (solo un poco para dar sabor y color), sal y pimienta.
- En este punto ya tenemos nuestros ajos dorándose en el sartén con la mantequilla y también tenemos nuestros filetes marinados con los ingredientes. Tomamos un pedazo de filete y lo echamos al sartén donde lo estaremos dorando por 5 minutos antes de la primer volteada, dejamos en el sartén hasta obtener el dorado que deseemos y listo ya tenemos cocinado nuestro pescado al mojo de ajo.
- Nota: Este pescado es ideal para acompañarse con arroz blanco o una sencilla ensalada que podemos preparar rápidamente con lechuga, jitomate, pepino y cebolla, además de un aderezo tipo cesar (para la ensalada).
Si estás en búsqueda de otras opciones para esta temporada, checa nuestra receta de Camarones en aguachile verde. ¡Buen provecho!.
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Cuéntame, ¿Qué platillos sueles preparar utilizando el ajo?. Me encantara leerte.
Tiene una pinta riquisma. Me lo apunto para mi repertorio.