Esta deliciosa receta de champurrado con leche es traída a ustedes como parte de mi participación en The National Hispanic Milk Life. Todas las opiniones expresadas son sólo mías.
Como mamá latina, cuantas anécdotas de mi infancia van relacionadas con la leche. Sobre todo, esas recetas que mi mamá preparaba en casa no importando la hora ni la fecha del calendario. Siempre en la mesa, durante la merienda, no podía faltar un delicioso vaso con leche o una receta hecha a base de leche. Recetas llenas de sabor y tradición familiar que hoy por hoy forman parte de mi recetario y que día a día van esbozando las costumbres y tradiciones que mis hijas compartirán el día de mañana con sus propias familias. ¡Y es que cuando las madres hispanas bebemos leche nuestros hijos beben más leche – casi el doble!
Hoy en día nos encanta pasar gratos momentos juntos ya sea cocinando o echándonos una platicadita a la hora de la “merienda”, un momento único para nosotros. Tan único que se disfruta más en familia, pues suele ser ese ratito en el que compartimos nuestra jornada del día, algunas historias de cuando éramos niños con nuestras pequeñas o simplemente donde compartimos un rico tentempié antes de la cena degustando recetas de la casa hechas con leche o simplemente nos basta con tomar una porción de leche. Y es que es bien importante para nosotros fomentar en nuestras hijas la ingesta de leche, ya que según la Academia Americana de Pediatría, al hacerlo obtienen los nutrientes para la construcción de sus huesos, incluso más que los suplementos o alternativas como verduras o bebidas fortificadas.
Y como mamá, el reto al que me enfrento todos los días es dar a mi familia alimentos que incluyan esos nutrientes para crecer sanos y fuertes. Y es que un vaso de leche de 8 onzas contiene 9 nutrientes esenciales, incluyendo las vitaminas B para la energía, la proteína para el músculo magro, la vitamina A para un sistema inmunológico saludable y nutrientes para la construcción de los huesos, incluyendo calcio y vitamina D. Por ello, hoy comparto con ustedes una de las recetas tradicionales mexicanas favoritas de la casa: Champurrado con leche o atole de chocolate.
Ingredients
- 2 tazas de agua
- 1 raja de canela
- 1/2 taza de harina de maíz
- 4 tazas de leche
- 1 tableta de chocolate
- 1 cono de piloncillo
Instructions
- Agrega las 2 tazas de agua y la raja de canela en una olla mediana.
- Incorpora poco a poco la harina de maíz y revuelve hasta que se disuelva la harina.
- Agrega las 4 tazas de leche, el cono de piloncillo y la tableta de chocolate.
- Hierve a fuego medio y revuelve constantemente hasta que la mezcla se espese.
- Sirve caliente, acompaña con un el pan dulce de tu preferencia y disfruta en familia.
Haz de la merienda un hábito y aprovecha ese tiempecito para esbozar anécdotas familiares que te aseguro tu familia recordará por siempre. Para muestra basta un botón.
Y por último no olvides incluir en la merienda de tu familia tus recetas favoritas con leche mientras disfrutas de un momento de relajación y lleno de cariño para cerrar con broche de oro la jornada del día. ¡Buen provecho!
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Cuéntame, ¿Que sueles preparar durante la merienda para tu familia?. Me encantara leerte.
Nunca lo he probado pero se ve delicioso Yummy! 😉