Cóctel de mariscos vuelve a la vida y michelada levanta muertos

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #40DaysOfFlavor

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Se acerca la Cuaresma. Una festividad que aunque está llena de tintes religiosos es una época de unión en la que solemos respetar el ayuno y los días Santos, también es una época en la que solemos convivir con amigos y familiares. Temporada en la que compartimos gratos momentos juntos llenos de alegría y donde en la mayoría de los hogares, se llenan las mesas de variados guisos que resaltan el uso de los productos del mar. [Read more…]

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Cupido en las nubes parfait para celebrar San Valentín

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Ya pronto llega el Día de San Valentín, una fecha en la que me encanta consentir a mis seres queridos y sorprenderlos con deliciosos postres acordes con la festividad y es que durante esta época, según la tradición, es cuando Cupido hace de las suyas uniendo corazones y es cuando también festejamos la amistad de quienes nos brindan su apoyo incondicional. Y que mejor manera de consentir a quienes más queremos con un delicioso Cupido en las nubes parfait, una especie de fresas con crema que sabe delicioso.  [Read more…]

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Pastel de zanahoria

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Hoy 9 de febrero se estrena en cines la película Peter Rabbit, una comedia infantil llena de aventuras y perfecta para esta temporada de Pascua. Para celebrar su lanzamiento, nos enfocamos en lo que a los conejitos les gusta comer y horneamos un delicioso pastel de zanahoria. Una manera muy divertida de introducir a nuestros hijos en la ingesta de nuevos sabores y texturas. El resultado final, una nueva opción para mis hijas fuera del común que tanto les gusta de chocolate. [Read more…]

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Gelatina casera de guayaba

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Algo que disfruto mucho es poder compartir con mi familia recetas de mi infancia. Esas que son ricas y que se preparaban una y otra vez en casa. Esa costumbre es quizás la que más conservo hasta el día de hoy, ya que si algo prefiero sobre todas las cosas, es preparar los alimentos para mi familia yo misma utilizando ingredientes frescos. Y por supuesto, que me encanta consentirlos de vez en cuando con postrecitos ricos para degustar después del plato fuerte. Y para estas fechas, donde la guayaba o guava esta de temporada que mejor que consentirlos haciendo una gelatina casera de guayaba. Además la guayaba aporta un gran  [Read more…]

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Agua fresca de Pinole

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“No se puede comer pinole y chiflar al mismo tiempo”, así dice un dicho muy popular que las abuelas y mamás solían decirnos cada vez que tratábamos de hacer dos cosas incompatibles a la misma vez o el que dice “El que tiene más saliva traga más pinole” una frase que sentencia la realidad, puesto que para comer el pinole en polvo se necesita de una gran cantidad de saliva para alcanzar a disolverlo y este dicho hace alusión a la capacidad de una persona astuta, de salir avante siempre ante cualquier situación.  Refranes populares que recuerdo eran muy frecuente escucharlos en mi infancia. La palabra “pinole” proviene del término pinolli (en náhuatl: maíz molido y tostado). El pinole es uno de los postres más emblemáticos de nuestro México que está hecho a base de maíz y dulce de piloncillo o azúcar morena. El pinole lo acostumbramos a comer en polvo granulado como golosina o disuelto en aguas frescas o atoles. Hoy les comparto como hacer una agua fresca de pinole. Una especie de agua de horchata pero mucho más rica y deliciosa.  [Read more…]

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Carlota de limón

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Uno de los postres que más recuerdo de mi infancia es la Carlota de limón. Mi mamá la preparaba muy seguido y toda la familia disfrutaba de comer una rebanadita después de la comida. Es bien fácil de preparar y aunque requiere de tiempo para estar lista para servir, no importaba la espera. El poder degustar lo crujiente de las capas de galletas Marías con el sabor cremoso de dos leches mezclado con el jugo de limón, era un deleite exquisito para el paladar. A continuación te comparto la receta de Carlota de limón también conocida como pastel o pay frío de limón. Un postre muy sabroso y típico de México. [Read more…]

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Lomo de cerdo a la ciruela

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Seguimos enfiestados y en preparativos para finalizar el año y recibir el Año Nuevo con nuevos propósitos, nuevos brios y con las pilas bien recargadas y que mejor que hacerlo preparando una deliciosa receta que es perfecta para cocinar en estas fechas cuando el año esta por finalizar y las familias nos reunimos para celebrar: Lomo de cerdo a la ciruela. Un platillo delicioso y auténtico para compartir en nuestra mesa. [Read more…]

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Ensalada navideña de manzana y piña

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Una de mis recetas favoritas de temporada que podría comer y comer sin sentirme culpable es la deliciosa ensalada navideña de manzana y piña, que en México acostumbramos comer después de la cena de Navidad. Y es que en estas fechas de dar y compartir, celebra con los tuyos incluyendo en el menú de tu cena esta exquisita ensalada que es rica, deliciosa y muy fácil de preparar. Perfecta para acompañar esos guisos salados y picosos que tanto nos gustan compartir a los latinos en nuestras cenas de Noche Buena. [Read more…]

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Pay de calabaza o Pumpkin pie

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Una de las recetas favoritas del Otoño es el Pay de calabaza o Pumpkin pie. Un postre muy rico y fácil de preparar y que se estila hornear en esta época, cuando la calabaza se encuentra de temporada. Y es que la mezcla justa entre el sabor dulce de la calabaza y las especias lo hace un exquisito manjar para el paladar. A continuación te comparto la receta: [Read more…]

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Recordando nuestras tradiciones con Coco de Disney Pixar

La receta de chocolate caliente con bombones es traída a ustedes gracias a Coco de Disney Pixar. Como siempre, las opiniones expresadas son sólo mías.

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Para celebrar el Día de Acción de Gracias o “Thanksgiving”, este 22 de noviembre se estrena en cines una conmovedora historia que se centra en México, su cultura y sus tradiciones. Llena de personajes maravillosos y un ambiente muy colorido llega a los cines Coco de Disney Pixar que aborda temas como la familia, la lealtad y el honor. En especial esta película para nosotros que somos una familia de costumbres muy mexicanas, nos une y nos conecta con nuestro pueblo y con una de las tradiciones más emblemáticas que nos distingue, el Día de los Muertos, en la que los altares, las velas y la flor de cempasúchil hacen honor a nuestra pintoresca herencia prehispánica. [Read more…]

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