opciones saludables Archivos - El Tintero de Mamá

Blue Diamond el snack perfecto para el regreso a clases

10 septiembre, 2020 by Gilda Campos Leave a Comment

I partnered with Blue Diamond as part of an Influencer Activation and all opinions expressed in my post are my own.

Este regreso a clases ha sido muy diferente para muchas familias. Nuestros hijos han iniciado su aprendizaje a distancia desde casa, lo que significa un inmenso reto tanto para padres, maestros y los propios alumnos.

This back to school has been very different for many families. Our children have started their distance learning from home, which represents an immense challenge for parents, teachers and the students themselves.

Sándwich con Hillshire Farm Naturals Ham

27 julio, 2015 by Gilda Campos 6 Comments

This post is part of a social shopper marketing insight campaign with Weave Made Media®, and Hillshire Farm®, but all my opinions are my own. #weavemade #HillshireNaturals “http://my-disclosur.es/RgFrEH

La preparación de un desayuno completo no tiene por que ser tan complicado. Sabemos de antemano que las tareas del hogar para todos sus miembros son interminables pero el desayuno al ser la comida más importante del día debe evitarse pasar por alto y tratar de buscar opciones simples y nutritivas que además de hacer del desayuno una aventura que nos permita mezclar ingredientes llene el momento de una grata convivencia familiar.

The preparation of a full breakfast does not have to be so complicated. We know in advance that housework for all its members are endless but breakfast being the most important meal of the day should not be overlooked, try to find simple and nutritious choices that can make breakfast an adventure allowing us to mix ingredients and creating a pleasant family moment.

Omelette de champiñones y jamón

24 julio, 2014 by Gilda Campos 12 Comments

La tarea de ser mamá es una ardua batalla por buscar las mejores opciones saludables para nuestra familia. Y no cabe duda que todos los días nos encontramos con al encrucijada de preparar platillos saludables y equilibrados que gusten a todos. Pero algo en lo que debemos poner gran énfasis es en el aceite que utilizamos para cocinar los alimentos. Hoy me encuentro participando en la campaña #CocinaconPAM y te comparto una receta excelente para esta temporada de verano y para disfrutarla en el desayuno con la familia: Omelette de champiñones y jamón preparada con los sprays de cocinar PAM® que son 100% de origen vegetal y sin colesterol.

INGREDIENTES:

3 claras de huevo sin yema
1/3 de taza con jamón de pavo picado en cuadritos
1/3 de taza con champiñones picados en cuadritos
1/3 de taza de jitomate finamente picado
1/3 de taza de cebolla finamente picada
chile serrano finamente picado al gusto
1/3 de taza con queso mozarella rallado
espinacas previamente lavadas y desinfectadas al gusto
crema agria al gusto
spray de cocinar PAM® ORIGINAL (1 disparo)
sal al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

Coloca una sartén de teflón a fuego lento y rocía un disparo de PAM® Original.
Fríe durante 2 minutos la cebolla, el jitomate, el chile y el jamón dentro de la sartén. Agrega las espinacas e incorpora todos los ingredientes.
Posteriormente, coloca las claras de huevo y deja cocer hasta que queden cuajadas las claras como una tortilla.
Voltea cuidadosamente y deja que se termine de cocer por el otro lado.
Espolvorea con el queso mozarella y dobla a la mitad. Deja unos segundos hasta que el queso se funda, y sirve en el plato.
Coloca una cucharada de crema agria sobre el omelette servido y listo.

Además de estar cocinando opciones saludables para tu familia, los sprays de cocinar PAM® te facilitan la dosificación de aceite a tus alimentos, son prácticos, te permiten el ahorro de tu dinero y de tu tiempo. Además de que conservan los sabores de tus platillos y son los mejores amigos de tu cocina, pues no se pegan en tus utensilios de cocina ni se esparcen sobre tu estufa.

“Deja hasta un 99% menos de residuos, PAM® es tu aliado en la cocina y te permite ahorrar tiempo durante la preparación y limpieza.”

Declaratoria: Se recibió una compensación monetaria de ConAgra a través de Mode Media. Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no son indicativas de las opiniones o posiciones de ConAgra.

Filed Under: aceite vegetal, DESAYUNOS SALUDABLES, familia, opciones saludables, PAM, RECETAS

Activa tu verano con las 10 reglas de oro de la miel por Julia Chaidez

22 julio, 2014 by Gilda Campos 2 Comments

El verano ha llegado y aunque quisiéramos realizar y disfrutar de todas las actividades de esta temporada, a veces no lo hacemos por falta de motivación y energía. Pero incorporar alimentos naturales a nuestros hábitos alimenticios diarios e incluir además acciones positivas, puede ser la clave para cumplir con todas las actividades programadas para el verano.

National Honey Board se ha unido con la experta en fitness y motivadora Julia Chaidez, fundadora del exitoso bootcamp “Live Inspire Train” para compartir recetas deliciosas y ligeras con el energizante que nos ofrece la naturaleza: ¡la miel!. Además, Julia ha creado 10 Reglas de Oro diseñadas para motivarte y ayudarte a alcanzar tus metas mientras emprendes tu propio camino hacia un buen estado físico. Estas reglas incluyen acciones poderosas, entre ellas: Fortalece la mente, Levántate con un propósito, Descansa, Da a los demás y Encuentra tu pasión.

1. FORTALECE LA MENTE

Nuestra mente es la herramienta más poderosa que tenemos y es el área que principalmente debemos cultivar y entrenar. Todos los días tómate cinco minutos para relajar la mente, meditando o visualizando tus metas durante ese breve tiempo. Selecciona con mucho cuidado qué pensamientos permitirás que fluyan en tu mente y siempre piensa positivamente.

2. LEVÁNTATE CON UN PROPÓSITO

¡Cuenta con un plan!. Programa cuándo harás ejercicio y por cuánto tiempo, planifica qué comerás ese día y prepara snacks para llevar contigo. Podrás encontrar ideas en las recetas con miel que más adelante comparto que van desde desayunos, snacks y cenas, todas estas opciones son deliciosas y fáciles de preparar. ¡Cuida tu cuerpo, vístete, arréglate y prepárate para conquistar tu día! Levántate con un propósito y vete a dormir con un plan.

3. RELÁJATE

Tómate tiempo para relajarte y disfrutar de los regalos que nos ofrece cada día. Aplica este concepto al comer y tómate tiempo para masticar lentamente los alimentos, ya que esto es esencial para la digestión. El estómago tarda entre 15 y 20 minutos en enviarle al cerebro la señal de que estamos llenos, entonces terminar una comida en menos tiempo puede hacer que comamos en exceso y que aumentemos de peso. Si te relajas, podrás mantenerte enfocado en tus metas, tendrás tiempo para volver a evaluar la situación si es necesario y podrás volver a encaminarte si te estás apartando de tu camino hacia el logro de un buen estado físico.

4. MANTENTE EN MOVIMIENTO DURANTE TODA LA SEMANA

Encuentra una actividad que puedas hacer seis veces por semana, pero agrega variedad para no perder la motivación. Puedes hacer sesiones de ejercicios intensivos tres a cuatro días por semana, en el gimnasio o en tu hogar, y luego combinarlo con otras actividades como salir a trotar, bailar o hacer una caminata relajante con tu familia. ¡Y recuerda que la miel es la fuente de energía totalmente natural que te mantendrá energizado durante toda la semana!. Mantente fuerte en tu camino hacia una vida saludable haciendo actividades que te ayuden a quemar calorías y organizándote con miel.

5. DIVIÉRTETE DURANTE EL EJERCICIO

¡Diviértete mientras haces ejercicio!. Únete a un grupo y relaciónate con otras personas que compartan tus mismas metas, escucha música que te invite a mover el cuerpo y encuentra actividades que te gusten. ¡Y recuerda que no tienes que sacrificar tu imagen y estilo!. Usa ropa deportiva colorida y agrega un toque de labial- Disfruta de tus sesiones de ejercicio de la manera que más te guste. Cada vez que hagas ejercicio, recuerda por qué lo estás haciendo. ¡Muy pronto te estarás divirtiendo en grande!.

6. ELIGE ALIMENTOS NATURALES

Los alimentos naturales son tu mejor aliado cuando te propones llevar un estilo de vida más saludable. Cuando vayas al supermercado, evita comprar alimentos procesados y opta por alimentos saludables totalmente naturales, como la miel; estos te ayudarán a mantenerte por el buen camino hacia tu meta de lograr un buen estado físico. La versatilidad de la miel hace que sea una herramienta excelente en la cocina, para preparar platillos dulces y salados. ¡Prueba mis recetas con miel para el verano y compruébalo (o mejor dicho, pruébalo) tú mismo!.

7. DESCANSA

Dormir bien por la noche nos brinda muchos beneficios y no existe nada que se pueda comparar con la sensación de levantarse renovado y con energía después de una noche de sueño reparador. Mantenerse activo es importante pero una recuperación adecuada y mucho descanso te ayudarán a mantenerte por el buen camino. ¡Asegúrate de dormir bien todas las noches!.

8. TOMA MUCHA AGUA

El agua representa aproximadamente el 60% de nuestro cuerpo y es esencial para que nuestro cuerpo funcione bien. Perdemos agua todos los días, principalmente mediante el sudor (aún cuando no hagamos ejercicio ni sudemos), así como también cuando vamos al baño. Asegúrate de beber una gran cantidad de agua a lo largo de todo el día para estar hidratado y mantener contento a tu cuerpo. Para darle un toque de energía y sabor, agrega una cucharada de miel en el agua que bebes y rápidamente obtendrás una bebida deportiva casera y 100% natural.

9. DA A LOS DEMÁS

Creo firmemente que, al dar y recibir, creamos un flujo positivo en nuestra vida. Brinda tus conocimientos, tu amor, tu alegría, tu apoyo y tu energía positiva a las personas que te rodean. Recibimos lo que damos y cuanto más damos, más recibimos. Cuando ayudamos a otras personas a obtener lo que desean y necesitan, ¡nos estamos ayudando a nosotros mismos a alcanzar nuestra propia meta de vivir la vida que deseamos!

10. ENCUENTRA TU PASIÓN

Vivir una vida positiva y en forma tiene que ver con ser apasionado. Despierta feliz cada día; si no lo logras, ¡Encuentra algo que te haga sonreír!. Ponte tus tenis y sonríe porque vas a hacer ejercicio. Elige una comida nutritiva y sonríe porque estás nutriendo tu cuerpo. Da a los demás y sonríe porque estás haciendo una diferencia. Sigue sonriendo, ¡Y pronto descubrirás tu pasión!.

A continuación te comparto algunas de las recetas con miel por Julia Chaidez:

Yogurt Energizante con Toronja, Frutos Rojos y Miel

Para 4 porciones

Ingredientes:

2 cucharadas de miel
8 oz de yogurt griego sin sabor
Jugo y pulpa de 1 toronja
1 taza de frutos rojos
1 taza de granola

Preparación:

En un tazón mediano, mezcla la miel, el yogurt, el jugo y la pulpa de la toronja. Divide y sirve la mezcla en 4 copas. Decora cada copa con ¼ taza de frutos rojos y ¼ taza de granola antes de servir. También puedes guardar las porciones individuales en el refrigerador para disfrutarlas durante la semana como un rápido y práctico snack.

Smoothie Tropical de Leche de Coco, Piña, Col Rizada y Miel

Para 4 porciones

Ingredientes:

8 cucharadas de miel
32 oz de leche de coco
16 oz de agua
2 tazas de yogurt griego sin sabor
1 taza de avena
2 tazas de piña, picada en trozos grandes
4 hojas de col rizada, sin el tallo y picadas en trozos grandes
1 cucharadita de canela
3 tazas de hielo

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta lograr una mezcla homogénea. Vierte el licuado en cuatro vasos y disfruta.

Ensalada de Verano con Aderezo de Miel y Limón

Para 4 porciones

Ingredientes:

2 ½ tazas de lechuga romana, picada finamente
1 taza de col berza (collard greens), picada finamente
1 lata de frijoles rojos o negros (los que prefieras, escurridos y enjuagados)
¾ tazas de jitomate, cortado en cubitos
1 taza de mango, cortado en cubitos
½ taza de granos de elote (pueden ser enlatados o descongelados)
2 cucharadas de miel
¼ taza de jugo de limón recién exprimido
¼ taza de aceite de oliva extra virgen / prensado en frío
2 cucharadas de cilantro fresco, picado finamente
1 diente de ajo, pelado y picado
¼ cucharadita de chile habanero, picado finamente
1 aguacate maduro, cortado en cubitos
½ taza de queso feta, desmoronado

Preparación:

En un tazón grande para ensalada, coloca la lechuga romana, la col berza, los frijoles, los jitomates, el mango y el elote. En otro tazón más pequeño, mezcla la miel, el jugo de lima, el aceite de oliva, el cilantro, el ajo y el chile habanero hasta combinar todos los ingredientes. Adereza y revuelve la ensalada. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega el aguacate y el queso feta. Mezcla la ensalada nuevamente antes de servir.

Pollo en Salsa de Miel y Jengibre

Para 4 porciones

Ingredientes:

4 cucharadas de miel (divididas)
4 pulgadas de jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finitas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
4 pechugas de pollo, cortada en estilo fajitas
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de aceite de coco
1 cabeza de lechuga romana, picada en trozos grandes

Preparación:

En un tazón mediano, combina dos cucharadas de miel (deja a un lado las otras dos cucharadas), el jengibre, la sal y la pimienta. Coloca las pechugas de pollo crudas en la mezcla y revuelve ligeramente, asegurándote de que el pollo quede cubierto en forma pareja. Deja a un lado. Pon la miel restante, el jugo de limón y la lechuga romana picada en un tazón grande y revuelve para unir los ingredientes. En una sartén mediana, calienta el aceite de coco sobre el fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo. Una vez cocido, sirve el pollo sobre una cama de lechuga romana aderezada y disfruta de este platillo.

Kebabs Picantes de Camarón y Miel

Para 5-6 kebabs

Ingredientes:

½ taza de miel
1 taza de vinagre de cidra de manzana
½ taza de jitomate, hecho puré
1 – 2 jalapeños, dependiendo del nivel de picante deseado
4 dientes grandes de ajo, picados
2 cucharadas de jengibre, pelado y picado
½ cucharadita de sal
20 camarones, crudos, pelados y desvenados
1 cebolla morada, picada en trocitos de 1 pulgada
1 pimiento rojo, picado en trocitos de 1 pulgada
20 jitomates cherry, cortados a la mitad

Preparación:

En una cacerola de fondo grueso, coloca la miel, el vinagre de cidra de manzana, el tomate, los jalapeños, el ajo, el jengibre y la sal. Deja hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que la salsa se adhiera al fondo de la cacerola. Hierve a fuego lento por 25-30 minutos o hasta que la salsa se espese y se reduzca a alrededor de 1 ¼ tazas. Deja a un lado.

Prepara los kebabs comenzando por la verdura que prefieras, alternando con las demás verduras, y luego agregando los camarones. Por ejemplo: cebolla morada, pimiento rojo, tomate cherry, camarón… y así sucesivamente. Puedes incluir de tres a cuatro camarones en cada kebab. Una vez que tus kebabs estén listos, cubre cada uno con la salsa de miel antes de asar. Continúa cubriendo cada kebab con la salsa mientras los asas y agrega más salsa, si lo deseas, antes de servir.

Salmón a la Naranja y Miel

Para 4 porciones

Ingredientes:

2 cucharadas de miel
Jugo de 2 naranjas
1 cucharada de tomillo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
4 filetes de salmón
2 cucharadas de aceite de coco

Preparación:

Coloca todos los ingredientes, excepto los filetes de salmón y el aceite de coco, en un tazón mediano y mezcla. Agrega los filetes de salmón y cúbrelos con la mezcla. Deja a un lado. En una sartén mediana, agrega el aceite de coco y lleva la llama a fuego medio. Cocina los filetes de salmón y sirve con las verduras o la ensalada que prefieras.

Ensalada Dulce de Atún, Mango y Pepino

Para 4 porciones

Ingredientes:

3 cucharadas de miel
Jugo de 1 lima
1 cabeza de lechuga romana, picada finamente
4 hojas de col rizada, picadas finamente
1 mango picado
1 pepino picado
2 latas de atún en aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un tazón pequeño, mezcla la miel y el jugo de lima. Deja a un lado. Coloca todos los ingredientes restantes en un tazón mediano y revuelve bien. Adereza la ensalada y mezcla nuevamente antes de servir.

Ahora, ¡Depende de ti poner en práctica estos consejos y emprender tu propio camino dorado!. Pero no te preocupes, la miel endulzará tu recorrido. Para obtener más consejos, información y recetas, visita Miel Pura en Facebook.

Filed Under: miel, opciones saludables, RECETAS, salud, SOY MUJER HOY

Botanitas con pistaches para disfrutar el evento deportivo mundial más grande

2 julio, 2014 by Gilda Campos 3 Comments

En todo el mundo, los aficionados al fútbol y al deporte han están disfrutando cada transmisión del evento deportivo más esperado del verano, el cual dio inicio el 12 de junio en Brasil. Por ello, reunirse en la casa de amigos o familiares para ver los partidos es muy común, sin embargo los anfitriones tienen que estar listos con innovadoras botanas para servir a sus invitados amantes del fútbol. Te preguntarás ¿Qué tipo de snacks son los ideales? Bueno, deben ser deliciosos, versátiles y saludables para mantener alto el entusiasmo y bajas las calorías. Para ello, nada mejor que Wonderful® Pistachios, la nuez favorita de Estados Unidos para botanas para fútbol.

Como ex-capitana de la Selección Nacional Femenil de Fútbol de México, Mónica González, hoy comentarista deportiva, sabe que disfrutar de botanas inteligentes entre partidos, entrenamientos pesados o para correr desde la tribuna de prensa hasta la cancha de fútbol es importante para mantener la energía y reponer nutrientes clave, como proteínas y fibra. El rol de González en el mundo deportivo ha cambiado a lo largo de los años pero su botana preferida no ha cambiado: Wonderful® Pistachios por su equilibrio perfecto de sabor, frescura y placer al comerlos.

“Dos de las cosas que más me gustan son el fútbol y los snacks salados,” comentó González “y en mi opinión, el ‘crack’ que hacen los pistaches y su delicioso sabor brindan una satisfacción única. Además, cuando fui Capitana del Selección Mexicana de Fútbol Femenil mi playera era verde y por eso, los pistaches, la única nuez verde, son especiales para mí y me emociona poder colaborar con Wonderful® Pistachios este verano.” Por ello, comparto mis ideas de combinaciones con pistaches, inspiradas en sabores latinos. Estas combinaciones preparadas con pistaches son perfectas para disfrutar mientras gritas a favor de tu equipo favorito ¡y harán que familias de todas partes vivan la fiebre del fútbol, disfrutando el ‘crack’ de los pistaches!”

Conocidos como “Skinny Nut,” los pistaches son una de las nueces con menos grasa y menos calorías, y ofrecen más contenido por porción en comparación con la mayoría de otras nueces que son populares para snacks. De hecho, 30 pistaches son un snack delicioso que satisface el apetito, con alrededor de 100 calorías por porción.

González comparte siete combinaciones exclusivas que ofrecen un delicioso recorrido por sabores latinos, aumentando el entusiasmo por escuchar el crujido al abrir la cáscara de los pistaches. Prueba hoy mismo una de estas combinaciones usando alguna de las populares variedades de Wonderful Pistachios, como las versiones Lightly Salted (ligeramente salado) y No Salt (sin sal).

Pistaches (Wonderful® Pistachios) + pasitas con chocolate + fresas

Pistaches (Wonderful® Pistachios) + aguacate en cubos con pimiento negra + mango en cubos

Pistaches (Wonderful® Pistachios) + papaya + jamón serrano (o prosciutto)

Pistaches (Wonderful® Pistachios) + ate de guayaba (guava paste) + queso panela

Pistaches (Wonderful® Pistachios) + queso fresco + jitomates secados al sol + galletas saladas (opcional)

También prueba…

Pistaches (Wonderful® Pistachios) + aceitunas verdes sin hueso + jamón en cubos

Pistaches (Wonderful® Pistachios) + pepino con chile y limón + rebanadas de naranja

Los pistaches de Wonderful Pistachios se cultivan en San Joaquin Valley, el centro agrícola de California. Producidos, procesados y empaquetados por Paramount Farms y se encuentran disponibles en tiendas de autoservicio y supermercados de todo el país, en una variedad de tamaños. Para obtener más información sobre Wonderful Pistachios visita su página de internet y sigue sus pasos en facebook y twitter.

Filed Under: botanas, deportes, diversión, DIVERSIÓN EN FAMILIA, futbol, Mónica González, opciones saludables, Paramount Farms, pistaches, snacks, Wonderful Pistachios

Festejando el #CincoLasPalmas

6 mayo, 2014 by Gilda Campos 11 Comments

Aclaratoria: No recibí compensación por este post. Fui invitada al evento. Las opiniones expresadas son 100% propias y no han sido editadas por terceros.

El mes de mayo suele ser muy importante para los latinos que vivimos en este país por los acontecimientos importantes que celebramos, entre ellos el 5 de mayo. Para nosotros escuchar “conmemoración” es sinónimo de fiesta, pues constituye el parte aguas de reuniones con amigos, familiares y seres queridos, donde la comida no puede faltar y menos, ¡Una comida auténtica preparada o acompañada con una buena y deliciosa salsa!.

El pasado jueves primero de mayo, tuve la oportunidad de asistir con mi familia al evento “Cinco de Mayo Brunch Fiesta” que se llevó a cabo en las instalaciones del Hotel Kyoto, en Los Angeles, California. Lugar en donde el Chef de renombre Vicente Del Río, dueño de Frida Mexican Cuisine y fundador de Taste of Mexico Association, creó cuatro recetas exclusivas preparadas con las Auténticas Salsas Mexicanas LAS PALMAS® muy al estilo mexicano: chicharrón en salsa verde, huevos ahogados, enchiladas vegetarianas y carne con chile. Les debo confesar que siempre he sido enemiga de las salsas envasadas, pero al probar estos deliciosos manjares, realmente me lleve una gran sorpresa: un sabor que sabe como si fueran hechas en casa.

Las salsas LAS PALMAS® se elaboran con auténticos tomates, tomatillos y chiles, así como con otros ingredientes y especias que han sido parte de la cocina mexicana por siglos. Asimismo, las recetas son ancestrales pues se han transmitido de generación en generación; por eso, ¡El resultado son platillos con auténtico sabor mexicano!.

Pasamos una excelente tarde en familia celebrando el #CincoLasPalmas, donde adultos y niños disfrutamos de la piñata y del maquillaje artístico.

Una de mis recetas favoritas fue la carne con chile, aquí te comparto la receta completa: