El verano ha llegado y aunque quisiéramos realizar y disfrutar de todas las actividades de esta temporada, a veces no lo hacemos por falta de motivación y energía. Pero incorporar alimentos naturales a nuestros hábitos alimenticios diarios e incluir además acciones positivas, puede ser la clave para cumplir con todas las actividades programadas para el verano.

National Honey Board se ha unido con la experta en fitness y motivadora Julia Chaidez, fundadora del exitoso bootcamp “Live Inspire Train” para compartir recetas deliciosas y ligeras con el energizante que nos ofrece la naturaleza: ¡la miel!. Además, Julia ha creado 10 Reglas de Oro diseñadas para motivarte y ayudarte a alcanzar tus metas mientras emprendes tu propio camino hacia un buen estado físico. Estas reglas incluyen acciones poderosas, entre ellas: Fortalece la mente, Levántate con un propósito, Descansa, Da a los demás y Encuentra tu pasión.

Nuestra mente es la herramienta más poderosa que tenemos y es el área que principalmente debemos cultivar y entrenar. Todos los días tómate cinco minutos para relajar la mente, meditando o visualizando tus metas durante ese breve tiempo. Selecciona con mucho cuidado qué pensamientos permitirás que fluyan en tu mente y siempre piensa positivamente.

¡Cuenta con un plan!. Programa cuándo harás ejercicio y por cuánto tiempo, planifica qué comerás ese día y prepara snacks para llevar contigo. Podrás encontrar ideas en las recetas con miel que más adelante comparto que van desde desayunos, snacks y cenas, todas estas opciones son deliciosas y fáciles de preparar. ¡Cuida tu cuerpo, vístete, arréglate y prepárate para conquistar tu día! Levántate con un propósito y vete a dormir con un plan.

Tómate tiempo para relajarte y disfrutar de los regalos que nos ofrece cada día. Aplica este concepto al comer y tómate tiempo para masticar lentamente los alimentos, ya que esto es esencial para la digestión. El estómago tarda entre 15 y 20 minutos en enviarle al cerebro la señal de que estamos llenos, entonces terminar una comida en menos tiempo puede hacer que comamos en exceso y que aumentemos de peso. Si te relajas, podrás mantenerte enfocado en tus metas, tendrás tiempo para volver a evaluar la situación si es necesario y podrás volver a encaminarte si te estás apartando de tu camino hacia el logro de un buen estado físico.

Encuentra una actividad que puedas hacer seis veces por semana, pero agrega variedad para no perder la motivación. Puedes hacer sesiones de ejercicios intensivos tres a cuatro días por semana, en el gimnasio o en tu hogar, y luego combinarlo con otras actividades como salir a trotar, bailar o hacer una caminata relajante con tu familia. ¡Y recuerda que la miel es la fuente de energía totalmente natural que te mantendrá energizado durante toda la semana!. Mantente fuerte en tu camino hacia una vida saludable haciendo actividades que te ayuden a quemar calorías y organizándote con miel.

¡Diviértete mientras haces ejercicio!. Únete a un grupo y relaciónate con otras personas que compartan tus mismas metas, escucha música que te invite a mover el cuerpo y encuentra actividades que te gusten. ¡Y recuerda que no tienes que sacrificar tu imagen y estilo!. Usa ropa deportiva colorida y agrega un toque de labial- Disfruta de tus sesiones de ejercicio de la manera que más te guste. Cada vez que hagas ejercicio, recuerda por qué lo estás haciendo. ¡Muy pronto te estarás divirtiendo en grande!.

Los alimentos naturales son tu mejor aliado cuando te propones llevar un estilo de vida más saludable. Cuando vayas al supermercado, evita comprar alimentos procesados y opta por alimentos saludables totalmente naturales, como la miel; estos te ayudarán a mantenerte por el buen camino hacia tu meta de lograr un buen estado físico. La versatilidad de la miel hace que sea una herramienta excelente en la cocina, para preparar platillos dulces y salados. ¡Prueba mis recetas con miel para el verano y compruébalo (o mejor dicho, pruébalo) tú mismo!.

Dormir bien por la noche nos brinda muchos beneficios y no existe nada que se pueda comparar con la sensación de levantarse renovado y con energía después de una noche de sueño reparador. Mantenerse activo es importante pero una recuperación adecuada y mucho descanso te ayudarán a mantenerte por el buen camino. ¡Asegúrate de dormir bien todas las noches!.

El agua representa aproximadamente el 60% de nuestro cuerpo y es esencial para que nuestro cuerpo funcione bien. Perdemos agua todos los días, principalmente mediante el sudor (aún cuando no hagamos ejercicio ni sudemos), así como también cuando vamos al baño. Asegúrate de beber una gran cantidad de agua a lo largo de todo el día para estar hidratado y mantener contento a tu cuerpo. Para darle un toque de energía y sabor, agrega una cucharada de miel en el agua que bebes y rápidamente obtendrás una bebida deportiva casera y 100% natural.

Creo firmemente que, al dar y recibir, creamos un flujo positivo en nuestra vida. Brinda tus conocimientos, tu amor, tu alegría, tu apoyo y tu energía positiva a las personas que te rodean. Recibimos lo que damos y cuanto más damos, más recibimos. Cuando ayudamos a otras personas a obtener lo que desean y necesitan, ¡nos estamos ayudando a nosotros mismos a alcanzar nuestra propia meta de vivir la vida que deseamos!

Vivir una vida positiva y en forma tiene que ver con ser apasionado. Despierta feliz cada día; si no lo logras, ¡Encuentra algo que te haga sonreír!. Ponte tus tenis y sonríe porque vas a hacer ejercicio. Elige una comida nutritiva y sonríe porque estás nutriendo tu cuerpo. Da a los demás y sonríe porque estás haciendo una diferencia. Sigue sonriendo, ¡Y pronto descubrirás tu pasión!.

A continuación te comparto algunas de las recetas con miel por Julia Chaidez:

Para 4 porciones

• 2 cucharadas de miel
• 8 oz de yogurt griego sin sabor
• Jugo y pulpa de 1 toronja
• 1 taza de frutos rojos
• 1 taza de granola

En un tazón mediano, mezcla la miel, el yogurt, el jugo y la pulpa de la toronja. Divide y sirve la mezcla en 4 copas. Decora cada copa con ¼ taza de frutos rojos y ¼ taza de granola antes de servir. También puedes guardar las porciones individuales en el refrigerador para disfrutarlas durante la semana como un rápido y práctico snack.

Smoothie Tropical de Leche de Coco, Piña, Col Rizada y Miel

Para 4 porciones

• 8 cucharadas de miel
• 32 oz de leche de coco
• 16 oz de agua
• 2 tazas de yogurt griego sin sabor
• 1 taza de avena
• 2 tazas de piña, picada en trozos grandes
• 4 hojas de col rizada, sin el tallo y picadas en trozos grandes
• 1 cucharadita de canela
• 3 tazas de hielo

Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta lograr una mezcla homogénea. Vierte el licuado en cuatro vasos y disfruta.

Para 4 porciones

• 2 ½ tazas de lechuga romana, picada finamente
• 1 taza de col berza (collard greens), picada finamente
• 1 lata de frijoles rojos o negros (los que prefieras, escurridos y enjuagados)
• ¾ tazas de jitomate, cortado en cubitos
• 1 taza de mango, cortado en cubitos
• ½ taza de granos de elote (pueden ser enlatados o descongelados)
• 2 cucharadas de miel
• ¼ taza de jugo de limón recién exprimido
• ¼ taza de aceite de oliva extra virgen / prensado en frío
• 2 cucharadas de cilantro fresco, picado finamente
• 1 diente de ajo, pelado y picado
• ¼ cucharadita de chile habanero, picado finamente
• 1 aguacate maduro, cortado en cubitos
• ½ taza de queso feta, desmoronado

En un tazón grande para ensalada, coloca la lechuga romana, la col berza, los frijoles, los jitomates, el mango y el elote. En otro tazón más pequeño, mezcla la miel, el jugo de lima, el aceite de oliva, el cilantro, el ajo y el chile habanero hasta combinar todos los ingredientes. Adereza y revuelve la ensalada. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega el aguacate y el queso feta. Mezcla la ensalada nuevamente antes de servir.

Para 4 porciones

• 4 cucharadas de miel (divididas)
• 4 pulgadas de jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas finitas
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 4 pechugas de pollo, cortada en estilo fajitas
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 cabeza de lechuga romana, picada en trozos grandes

En un tazón mediano, combina dos cucharadas de miel (deja a un lado las otras dos cucharadas), el jengibre, la sal y la pimienta. Coloca las pechugas de pollo crudas en la mezcla y revuelve ligeramente, asegurándote de que el pollo quede cubierto en forma pareja. Deja a un lado. Pon la miel restante, el jugo de limón y la lechuga romana picada en un tazón grande y revuelve para unir los ingredientes. En una sartén mediana, calienta el aceite de coco sobre el fuego medio-alto y cocina las pechugas de pollo. Una vez cocido, sirve el pollo sobre una cama de lechuga romana aderezada y disfruta de este platillo.

Para 5-6 kebabs

• ½ taza de miel
• 1 taza de vinagre de cidra de manzana
• ½ taza de jitomate, hecho puré
• 1 – 2 jalapeños, dependiendo del nivel de picante deseado
• 4 dientes grandes de ajo, picados
• 2 cucharadas de jengibre, pelado y picado
• ½ cucharadita de sal
• 20 camarones, crudos, pelados y desvenados
• 1 cebolla morada, picada en trocitos de 1 pulgada
• 1 pimiento rojo, picado en trocitos de 1 pulgada
• 20 jitomates cherry, cortados a la mitad

En una cacerola de fondo grueso, coloca la miel, el vinagre de cidra de manzana, el tomate, los jalapeños, el ajo, el jengibre y la sal. Deja hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que la salsa se adhiera al fondo de la cacerola. Hierve a fuego lento por 25-30 minutos o hasta que la salsa se espese y se reduzca a alrededor de 1 ¼ tazas. Deja a un lado.

Prepara los kebabs comenzando por la verdura que prefieras, alternando con las demás verduras, y luego agregando los camarones. Por ejemplo: cebolla morada, pimiento rojo, tomate cherry, camarón… y así sucesivamente. Puedes incluir de tres a cuatro camarones en cada kebab. Una vez que tus kebabs estén listos, cubre cada uno con la salsa de miel antes de asar. Continúa cubriendo cada kebab con la salsa mientras los asas y agrega más salsa, si lo deseas, antes de servir.

Para 4 porciones

• 2 cucharadas de miel
• Jugo de 2 naranjas
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 4 filetes de salmón
• 2 cucharadas de aceite de coco

Coloca todos los ingredientes, excepto los filetes de salmón y el aceite de coco, en un tazón mediano y mezcla. Agrega los filetes de salmón y cúbrelos con la mezcla. Deja a un lado. En una sartén mediana, agrega el aceite de coco y lleva la llama a fuego medio. Cocina los filetes de salmón y sirve con las verduras o la ensalada que prefieras.

Para 4 porciones

• 3 cucharadas de miel
• Jugo de 1 lima
• 1 cabeza de lechuga romana, picada finamente
• 4 hojas de col rizada, picadas finamente
• 1 mango picado
• 1 pepino picado
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

En un tazón pequeño, mezcla la miel y el jugo de lima. Deja a un lado. Coloca todos los ingredientes restantes en un tazón mediano y revuelve bien. Adereza la ensalada y mezcla nuevamente antes de servir.