Presentación del Libro en español: “SABORES YUCATECOS: Un recorrido culinario a Yucatán”

El Tintero de Mama
El pasado Viernes 25 de abril tuve la oportunidad de asistir a la Presentación en idioma español del Libro: “Sabores Yucatecos: Un recorrido culinario a Yucatán”, que tuvo lugar en las instalaciones del restaurante “Chichén Itzá” en Los Angeles, California. Un libro que desde mi punto de vista personal se encuentra exquisitamente ilustrado, elaborado y redactado.

En dicho evento y previo a la presentación del libro, los invitados disfrutamos de la gastronomía yucateca que se hizo presente en una variedad de deliciosos antojitos en los que encontramos: ensalada de jícama y cítricos, ceviche de pescado, mini panuchos, mini tortas de cochinita pibil, entre otras delicias.

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De igual manera, unas ricas aguas frescas de chaya y de guanábana complementaron el menú del evento. 

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La presentación de esta edición la realizaron personalmente los escritores:  el Chef Gilberto Cetina, ganador de premios y dueño del restaurante Chichén Itzá, la carismática Katharine A. Díaz,  y Gilberto Cetina, Jr. quienes nos revelaron los orígenes y las travesías que pasaron hasta lograr el exitoso resultado. La primera publicación de este libro se realizó en idioma inglés en el año 2012, ganando el primer lugar en la categoría de “Mejor Libro de Cocina” en los premios International Latino Book Awards 2013 de Latino Literacy Now. Y con sus más de 120 deliciosas fotos obtuvieron el segundo lugar en la categoría de “Mejores Fotos Usadas Dentro del Libro”.

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Esta obra, incluye más de 140 recetas ilustradas y cuenta con instrucciones de preparación muy sencillas, con las que la cocina oriunda de la península mexicana comparte lo místico ancestral de los mayas logrando una exquisita mezcla con las gastronomías española, libanesa, francesa y holandesa.

No puedes dejar de pasar la oportunidad de tener en tus manos esta obra literaria, misma que puedes conseguir en inglés o español en la página de Amazon o en las propias instalaciones del restaurante, si vives en los alrededores de esta ciudad de Los Ángeles, California. 
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