¡No hay nada más rico que poder degustar una rebanada de pan de elote hecho en casa! Sinceramente les digo que este postre es una delicia de nuestra gastronomía mexicana y de la cual me siento muy orgullosa y les he de confesar además, que desde que lo preparé por primera vez, es uno de mis postres preferidos, ya que además de ser bien fácil de hacer, el resultado final es sencillamente delicioso. A continuación les comparto la receta. En cuanto lo preparen, les aseguro sin temor a equivocarme que serán los súper fans de este postre.
Ingredients
- 1 taza de harina
- 1 lata de leche condensada
- 1 paquete de queso crema
- 1 barra de mantequilla de 90 gramos
- 4 huevos
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 6 elotes frescos desgranados
Instructions
- Engrasa y enharina el molde donde vas a preparar el pan.
- Bastan 10 segundos en el horno de microondas para que la mantequilla se ablande un poco.
- Acto seguido, agrega los ingredientes líquidos en la licuadora: los huevos, la leche condensada, la vainilla y la mantequilla ablandada.
- Añade los ingredientes sólidos a la licuadora: la harina, el polvo para hornear, el queso crema y los granos de elote. Licúa hasta obtener una consistencia uniforme.
- Precalienta el horno. Vierte la mezcla en el molde y hornea a 350°F por 50 minutos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente, desmonta y sirve.
Notes
Acompaña con una taza de café, de chocolate o un vaso con leche.
Además al incorporar el queso crema al pan adquiere una textura como si se tratara de un pay de queso con el sabor inigualable del elote. Si te gustan los postres mexicanos y prefieres los postres que no requieren de muchos ingredientes te recomiendo mucho probar este rico pan.
Finalmente, que no se te pase guardar y compartir nuestro pin.
Cuéntanos, ¿Qué postre con elote es tu favorito? Nos encantara leerte.
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