Pan tostado con ensalada mexicana de aguacate, jicama y tuna

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Si hay algo que disfruto mucho es poder preparar platillos deliciosos para mi familia que lleven impregnados los colores y sabores de mi país de origen: México. Y es que existe una vasta gama de ingredientes que forman parte de la gastronomía mexicana y una parte imprescindible de nuestras tradiciones culinarias y que este Mes de la Herencia Hispana son el parteaguas para celebrar con orgullo nuestras raíces y patrimonio cultural. Por tal razón, hoy quiero compartir con ustedes una rica receta inspirada en los colores de la bandera mexicana: Pan tostado con ensalada mexicana de aguacate, jícama y tuna.

Y es que los Aguacates de México siempre deliciosos, siempre frescos y siempre en temporada proporcionan una manera deliciosa de elevar nuestros platillos en una comida nutritiva. Son un alimento básico de nuestra cultura latina y una excelente opción para utilizar en nuestras celebraciones y reuniones con familiares y amigos. La receta de hoy está llena de ingredientes frescos, incorporando frutas y verduras para la creación de un plato versátil.

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Pan tostado con ensalada mexicana de aguacate, jícama y tuna

Ingredients

• Para el pan tostado con ensalada:
• ½ bolsa de espinacas, bien enjuagadas y secas
• ¼ taza de cebollas morada cortada en juliana
• 2 tunas rojas picadas en cuadritos
• ½ taza de jicama en cuadritos
• 1 Aguacate de México picado en cuadritos
• 8 a 10 tomates cereza
• ½ taza de queso panela desmoronado
• Rebanadas de pan Bimbo®
• Para el Aderezo:
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de miel
• Sal y pimienta al gusto

Instructions

1. Agregar una cama de espinacas sobre un plato extendido.
2. Incorporar los tomates cereza y la cebolla morada. Seguido de la tuna y la jicama.
3. Posteriormente, agregar el aguacate y el queso panela.
4. Preparar el aderezo en un tazón pequeño, incorporando y batiendo juntos el vinagre, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta.
5. Vaciar el aderezo sobre la ensalada.
6. Finalmente, tostar las rebanadas de pan Bimbo® y añadir la ensalada sobre el pan tostado.
7. Disfrutar.

Notes

Puedes acompañar el pan tostado con ensalada con un toque de la deliciosa salsa Tabasco®.

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https://www.eltinterodemama.com/2017/09/pan-tostado-con-ensalada-mexicana.html

Este Mes de la Herencia Hispana añade a tus comidas el sabor y colorido del aguacate para hacer brillantes y deliciosas recetas incorporando tus sabores latinoamericanos favoritos. Visita el sitio de Vida Aguacate para inspirarte en deliciosas recetas que toda la familia puede disfrutar. e inscríbete a la Comunidad Vida Aguacate para mantenerte al día con los Aguacates de México. No olvides además añadir a esta celebración los sabores latinoamericanos de Aguacates de México, el pan Bimbo® y la salsa Tabasco® para hacer más exquisita la celebración.

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Este Mes de la Herencia Hispana haz que tus platillos brillen con el sabor y la versatilidad de los Aguacates de México.

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