El Día del Amor y la Amistad está a la vuelta de la esquina. Y que mejor que celebrarlo compartiendo una deliciosa rebanada de este pastel sorpresa para San Valentín, cuyas rebanadas gustarán tanto y dejarán satisfecho hasta el paladar más exigente. Estoy segura que a tus invitados les encantará y será una auténtica manera de compartir ese día con los que más quieres. Es muy fácil de preparar aunque requiere de tiempo, pero la dedicación y el esfuerzo para conseguir el platillo final, vale la pena.
Los ingredientes para preparar este delicioso pastel sorpresa que resulta una tentación de sabor los puedes conseguir en tu tienda de costumbre y además te garantizo que no podrás comerte una sola rebanada. ¡Es adictivo!. Además puedes acompañarlo con la bebida de tu preferencia. Con una taza de café, un vaso con leche o una tacita con chocolate caliente resulta ser el par perfecto para este pastel.
- - 1 caja de mezcla para hornear de 16 onzas Betty Crocker Pound Cake
- - 1/2 barra de mantequilla sin sal ablandada
- - 2 huevos
- - 2/3 de taza de leche
- - Colorante vegetal rojo
- - Cortador de galletas en forma de corazón o corazones
- - 1 1/2 tazas de azúcar glasé impalpable
- - 2 1/2 cucharadas de leche
- - 1 cucharadita de mantequilla sin sal derretida
- - 1/4 cucharadita de vainilla
- - 1/8 cucharadita de sal
- Precalienta el horno a 350 °F. Rocía un molde para hornear de 9 × 5 pulgadas con aerosol para cocinar.
- Prepara el primer pastel Pound Cake conforme a las instrucciones de la caja. Bate todos los ingredientes en la batidora y añade el colorante vegetal hasta obtener el color deseado.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 50 minutos (10 minutos menos de tiempo de lo indicado en la caja).
- Deja enfriar el pastel Pound Cake a temperatura ambiente. Retira del molde y refrigera hasta por 4 horas.
- Transcurrido este tiempo, corta el pastel en rebanadas al grueso del cortador de galletas. Y posteriormente, corta cada rebanada utilizando el cortador para galletas. Reserva.
- Prepara la segunda caja de pastel Pound Cake igual que el primero, excepto omite usar el colorante vegetal.
- Rocía un molde para hornear de 9 × 5 pulgadas con aerosol para cocinar y vierte un poco de la mezcla para cubrir la parte inferior. Posteriormente coloca alineadas las rebanadas de corazón en el centro del molde, manteniéndolas juntas firmemente.
- Vierte el resto de la mezcla sobre las rebanadas asegurándote de cubrir los lados y la parte superior.
- Hornea de acuerdo a las instrucciones de la caja aproximadamente durante 1 hora. Deja enfriar a temperatura ambiente cuando esté listo.
- Mientras tanto, prepara el glaseado. En un tazón, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados. Retira el pastel del molde y cubre con él. Refrigera unos minutos hasta que el glaseado se cristalice.
- Corta en rebanadas y disfruta.
Festeja este 14 de febrero con quienes más quieres y disfruta del amor y la amistad con una deliciosa rebanada de pastel. ¡Feliz Día de San Valentín!. Checa esta otra genial idea para celebrarlo.
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Cuéntame, ¿Cómo sueles celebrar el Día de San Valentín?. Me encantará leerte.
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