Celebra el Mes de la Herencia Hispana con Flan Napolitano de Café

Aclaratoria: Soy miembro de la comunidad Social Fabric® de Collective Bias®. Esta oportunidad ha sido compensada como parte de una amplificación de compradores sociales para Collective Bias y su cliente.

Hoy en día, la cultura hispana es parte fundamental de la cultura estadounidense pues existe gran diversidad de sabores que hemos venido aportando todos y cada uno de los latinos que nos encontramos en este país. Es el sello distintivo que denota nuestras raíces y costumbres y que nos identifica con aquellos recuerdos de la infancia que perdurarán por siempre. Y ahora que estamos en el Mes de la Herencia Hispana gracias a la campaña de #CollectiveBias #NuestroSabor me uno a la celebración compartiendo una receta familiar cuyo origen me transporta a mi infancia: Flan Napolitano de café. Desde que tengo uso razón, recuerdo que mi abuela nos sorprendía con este postre delicioso elaborado con productos Nestle, una marca de reconocido apego a nuestras tradiciones, usos y costumbres latinas, con la única finalidad de complacer los pequeños antojos de sus nietos. Recuerdo que cada termino del curso escolar, ibamos de vacaciones a su casa, que se encontraba en otro estado en mi país México. El solo hecho de poder degustar de éste y de otros platillos era una sensación de pertenencia y  de identificación familiar. Hoy forma parte de mi recetario y sigue siendo una de las favoritas de la familia.

Para surtir mi lista de compras, fuí a mi tienda Walmart de preferencia. Todo lo que buscaba pude localizarlo fácilmente. En el pasillo de productos para “Hornear” localice el Dulce de leche Cheesecake kit y en el pasillo de “Café” localice el Nescafe Clásico.

Ya de regreso a la casa y con todos los ingredientes listos procedimos a la preparación del Flan Napolitano de café. A continuación  te comparto la receta de la abuela. Verás que esta riquísima y te aseguro a tu familia le encantará. ¡Manos a la obra!.

Ingredientes:

Para el flan napolitano:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 barra de queso crema
• 6 huevos
• 2 cucharadas de café soluble Nescafe Clasico
• 2 cucharadas de extracto de vainilla

Para el caramelo líquido:

• 1/4 de taza de agua
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• gotitas de limón

 Modo de elaboración:

1. Vierte en el vaso de la licuadora todos los ingredientes para el flan napolitano  y licua hasta que quede una pasta ligeramente cremosa.

2. En una olla a fuego lento, colocamos  los ingredientes para el caramelo líquido y mezclamos hasta que se incorporen todos los ingredientes.

3. Caramelizamos el fondo de nuestro molde y vaciamos la mezcla para el flan, tapamos con papel aluminio y reservamos.

4. En una olla ponemos agua en el fondo, colocamos una rejilla para que mantenga el molde en lo alto y colocamos el molde sobre ella. Tapamos y dejamos a fuego bajito durante 30 minutos.

5. Dejamos enfriar y desmoldamos en un recipiente plano.

Y finalmente servimos y degustamos una rebanadita en compañía de nuestros amigos y familiares.

Este mes celebra con orgullo tu Herencia Hispana y comparte tus recetas latinas usando el hashtag #NuestroSabor. ¡Muy buen provecho!.

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